Вегетарианство исключает или заметно ограничивает поступление животной пищи. Вместе с ней организм недополучает белки, витамины, железо и другие важные вещества. Это может привести к замедлению роста волос и даже облысению (алопеции). Рассмотрим подробно, чем рискуют вегетарианцы, и можно ли сохранить здоровый волосяной покров при таком подходе к питанию.
Витамины и микроэлементы, необходимые для здоровых волос
Для поддержания здоровья и роста волос необходимо поступление не только питательных веществ (белки, жиры и углеводы), но также витаминов и микроэлементов. Вегетарианство предполагает частичный или даже полный отказ от пищи животного происхождения. Например, вегетарианец может вообще не употреблять мясо, яйца, рыбу или молочные продукты. В таком случае он уже является веганом.
Столь жёсткие ограничения в рационе человека имеют достаточно серьёзные последствия для организма. Они связаны с дефицитом таких важных веществ:
- Мясо является основным источником белка, недостаток которого имеет негативное влияние. Это один из существенных аргументов против отказа от животной пищи. Дело в том, что при недостатке белков организм направляет основные силы на работу жизненно важных органов, отнимая питательные вещества от волос. В результате они становятся тусклыми, ломкими, а темпы роста ощутимо снижаются.
-
Ещё одно последствие — нехватка железа. В некоторых растениях оно присутствует в достаточно больших количествах, но усваивается в несколько раз хуже
из-за особенностей строения. Поэтому дефицит такого элемента может влиять на кровоснабжение разных частей тела, в том числе волосяных луковиц. Их питание ухудшается,из-за чего наблюдается выпадение волос. - Вегетарианский подход предусматривает существенное сокращение потребления мяса. При этом именно оно служит единственным источником важного витамина В12 (кобаламина) — важного вещества, обеспечивающего насыщение луковиц кислородом. Дефицит кобаламина приводит к таким последствиям, как отмирание фолликулов и выпадение волос.
- Также в животной пище содержится витамин D. Он стимулирует образование новых волосяных луковиц, которые замещают отмирающие фолликулы. Дефицит этого вещества также может привести к уменьшению густоты волос, их выпадению и дальнейшей алопеции.
Можно ли получать необходимые вещества из растительной пищи?
Веганы и вегетарианцы отказываются от животных продуктов, рассчитывая получить все нужные питательные вещества из растений. Такая диета имеет свои плюсы и минусы для организма, при этом она часто может приводить к проблемам со здоровьем.
Связано это с тем, что далеко не все вещества, необходимые для волос, присутствуют в пище растительного происхождения.
- Железо содержится во многих растениях: цельные злаки, нут, соя, фасоль, чечевица, горох, шпинат и другая листовая зелень, семена киноа. Однако оно негемовое,
т. е. не соответствует по своей структуре железу гемоглобина. Усваивается такой элемент намного хуже. - Белки можно получать из всех бобовых (горох, фасоль и другие) и злаковых (пшеница, рожь, ячмень, овёс). Но проблема в том, что первые содержат мало метионина, а вторые — мало лизина. Это незаменимые аминокислоты, дефицит которых плохо отражается на организме в целом и на состоянии волос в частности.
- Витамин D можно найти в такой растительной пище, как грибы. Но они содержат очень мало полезного вещества, и восполнить всю суточную потребность просто нереально. Частично витамин D синтезируется в коже под действием солнечных лучей. Однако получить 100% компенсацию опять же удастся.
-
Наконец, ни в одном растении нет витамина В12. В этом смысле вегетарианство
по-настоящему опасно для здорового состояния волос. Частичное решение — приём вещества в виде препарата. Но его усвояемость в искусственном виде хуже, чем в натуральном.
Вредит ли вегетарианство росту волос?
Такой подход к питанию имеет свою пользу, но чаще даёт вред.
Вегетарианство нередко отражается и на состоянии волос:
- они становятся ломкими;
- утрачивается естественный блеск;
- отмирают фолликулы;
- наблюдается выпадение, а в запущенных случаях — облысение.
Описанные последствия наступают далеко не всегда. Научные исследования и опыт самых вегетарианцев показывает, что ограничения в питании необязательно приводят к проблемам с волосами. Если умело сбалансировать рацион, можно поддерживать нормальное здоровье и привлекательный внешний вид.
Однако в ряде случаев это очень сложно. Например, многие вегетарианцы отмечают, что у них начинают выпадать волосы. Полное восстановление покрова невозможно — в этом случае поможет только пересадка волос. Для получения бесплатной консультации вы можете прямо сейчас записаться на приём к нашим специалистам клиники HFE.
